Chef de Partie Cuisine H/F

Pour le compte de l'un de nos clients, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Cuisine pour rejoindre leur restaurant situé à Annecy.

Vos missions :

- Assurer les préparations et l'envoi des plats de votre partie (chaud, froid, ou autre selon affectation)
- Assurer l'approvisionnement et déterminer les besoins en matériel
- Respecter et faire respecter les mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP
- Encadrer sa brigade
- Organiser le travail de votre équipe pour assurer un service fluide et efficace
- Gérer les stocks et la logistique de votre partie
- Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec le Chef de Cuisine
- Veiller à la qualité constante des plats servis et au respect des fiches techniques

Votre profil :

- Diplômé(e) en Cuisine (CAP, BEP, BAC, BTS) ou avez acquis une expérience significative sur un poste similaire (2 ans minimum)
- Passionné(e) de cuisine, créatif(ve), réactif(ve) et attentif(ve) aux détails
- Doté(e) d'un bon esprit d'équipe, bon relationnel et grande capacité d'adaptation
- Maîtrise des techniques de cuisson et des bases classiques de la cuisine française
- Capacité à travailler en autonomie tout en collaborant étroitement avec l'ensemble de la brigade

Nos avantages :
- 39h/semaine, 2 jours de repos hebdomadaires
- Primes weekends et primes de coupures
- Mutuelle prise en charge à 70 % par l'employeur
- Prise en charge du transport quotidien

Poste à pourvoir en CDI à temps plein, avec une prise de poste immédiate et une période de travail de 8 heures par jour.
Si vous êtes intéressé(e) par ce poste et estimez correspondre au profil recherché, nous vous invitons à transmettre votre candidature à l'adresse suivante : lyon@sigma.tech