Vous trouverez sur notre plateforme l’ensemble des offres d’emploi que nous traitons actuellement. N’hésitez pas à postuler ! Votre futur emploi vous attend peut-être !
Si aucune offre ne correspond, n’hésitez pas à nous faire parvenir une candidature spontanée.
Lieu : Lille (59000)
Type de contrat : CDI – Temps plein
Rémunération : À partir de 2 800 € brut/mois (selon expérience)
Date de début souhaitée : 31/03/2025
Horaires : Du lundi au vendredi – Flextime
Notre client, un traiteur haut de gamme basé à Lille, recherche son futur Chef Pâtissier H/F pour rejoindre une équipe dynamique, créative et passionnée. Ce poste stratégique vous placera au cœur de la production sucrée et de l’innovation culinaire dans une maison reconnue pour son savoir-faire gourmand depuis plus d’un siècle.
Assurer la production des prestations sucrées sous la supervision du Chef de Production
Gérer les stocks, les approvisionnements, les négociations avec les fournisseurs
Contrôler la conformité des livraisons et des productions avant expédition
Réaliser les pâtisseries selon les fiches techniques et dresser les plateaux
Planifier et faire appel au personnel extra selon l’activité, en lien avec l’équipe commerciale
Encadrer votre second ainsi que les équipes ponctuelles, valider les plannings
Garantir le respect des normes d’hygiène (traçabilité, FIFO, tenues, propreté) et des engagements RSE (ISO 20121)
Participer aux réunions commerciales hebdomadaires
Développer de nouvelles recettes (plateaux repas, pièces cocktails, entremets, ateliers sucrés, etc.)
Créer les fiches recettes et calculer les coûts de revient
Réaliser les productions spécifiques pour les shootings photo
Veiller au respect du plan de nettoyage
Garantir le bon fonctionnement et l’entretien du matériel
Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se), organisé(e) et aimez travailler en équipe
Vous avez un excellent sens du détail et de la présentation
Vous justifiez d’une expérience significative en pâtisserie traiteur ou événementielle
Horaires flexibles
Équipe bienveillante et passionnée
Ambiance de travail axée sur la créativité et la qualité
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Vous ne trouvez pas l’offre d’emploi qui correspond à votre profil ? N’hésitez pas à nous envoyer votre candidature spontanée. Chez Sigma, nous sommes toujours à la recherche de talents dans les différents secteurs d’emploi que nous couvrons. Nous vous invitons à nous envoyer votre CV et votre lettre de motivation, et nous vous contacterons si nous avons une opportunité correspondant à votre profil.
