Chef pâtissier H/F

Pour le compte de l'un de nos clients, groupe hôtelier lyonnais nous recherchons un chef pâtissier pour intégrer les effectifs d'un restaurant situé dans un domaine au coeur du Beaujolais.

Vos missions :

• Produire et encadrer la section Pâtisserie en étroite collaboration avec le Chef Exécutif
• Assurer la préparation des desserts dans le respect des recettes : préparation de base, mélange, transformation, etc.
• Participer aux commandes de stocks nécessaires aux productions
• Garantir l'organisation et les méthodes de productions en pâtisserie
• Créer de nouvelles recettes dans l'esprit de l'établissement
• Elaborer ses fiches techniques (ingrédients, quantité...)
• Se tenir informé(e) des dernières techniques culinaires
• Gestion d'équipe

Vos atouts :

• Vous avez une expérience réussie de 3 ans minimum, sur un poste similaire
• Vous êtes issu(e) d'une formation en pâtisserie
• Vous connaissez et respectez les normes d'hygiène
• Vous faîtes preuve de rigueur, d'organisation et êtes méthodique
• Vous êtes force de propositions et avez l'esprit d'initiative

Nos nombreux avantages :

• Poste logé et nourri à proximité de l'hôtel.
• 43h/semaine, 2 jours de repos hebdomadaires.
• Primes weekends et primes coupures (20€ brut par samedi travaillé ; 30€ brut par dimanche et jour férié travaillé).
• Mutuelle prise en charge par l'employeur à 70%.
• Programme de formation et d'intégration.
• Possibilité de mobilité interne et d'évolution au sein du Groupe

Poste à pourvoir en CDD saisonnier, temps plein pour une prise de poste au plus tôt.

Si vous êtes à l'écoute d'opportunités et pensez disposer de toutes les compétences requises, nous vous laissons le soin de postuler à lyon@sigma.tech !