Commis Pâtisserie H/F

Pour le compte de l’un de nos clients, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie pour rejoindre leur établissement situé à Annecy.

Vos missions :

• Réaliser et dresser les desserts à la carte en respectant les standards de qualité de l’établissement.
• Encadrer les commis pâtissiers et organiser le travail de votre équipe pour garantir un service fluide et efficace.
• Participer à l’élaboration et au développement de la carte en collaboration avec le Chef Pâtissier.
• Gérer les stocks et les approvisionnements de votre poste.
• Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire selon les méthodes HACCP.
• Maintenir une qualité constante des créations sucrées, en respectant les fiches techniques et en alliant créativité et exigence.

Profil recherché :

• Diplômé(e) en Pâtisserie (CAP, BEP, BAC, BTS) et/ou doté(e) d’une expérience réussie à un poste équivalent (2 ans minimum).
• Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelles et modernes.
• Créatif(ve), rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d’un sens aigu du détail.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité. • Bon esprit d’équipe et excellent relationnel.

Ce que nous offrons :
• CDI à temps plein, 39h/semaine
• 2 jours de repos hebdomadaires
• Primes week-end et coupures
• Mutuelle prise en charge à 70?% par l’employeur
• Prise en charge du transport quotidien

Poste à pourvoir en CDI à temps plein, avec une prise de poste immédiate. Si vous êtes intéressé(e) par ce poste et estimez correspondre au profil recherché, nous vous invitons à transmettre votre candidature à l’adresse suivante : lyon@sigma.tech