Second de Cuisine H/F

Pour intégrer la brigade d'un restaurant gastronomique emblématique lyonnais, nous recrutons un Second de Cuisine.
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous contribuerez activement à la préparation et au bon déroulement du service dans un restaurant gastronomique d’exception. Vos responsabilités :

• Garantir la qualité des plats, en respectant les normes d’hygiène et les procédures internes.
• Assurer la continuité du service en l’absence du Chef, y compris la gestion des approvisionnements (produits frais, viandes, condiments).
• Participer à l’identité culinaire de l’établissement grâce à votre créativité et votre professionnalisme.
• Collaborer à la recherche de nouveaux fournisseurs et à la négociation des tarifs, en accord avec le Chef.
• Gérer les stocks, transmettre les consignes et accompagner les stagiaires, tout en maintenant un niveau d’excellence constant.

Vos atouts : Rigueur, sens du détail et esprit d’équipe pour faire rayonner la table.

Nous recherchons un Sous-Chef passionné, animé par :

• L’envie de progresser et de partager votre savoir-faire.
• Un savoir-être marqué par la curiosité, l’humilité et le sens du collectif.
• Une expérience solide en cuisine gastronomique, avec une attention particulière à la qualité et à l’innovation.
• La capacité à fédérer une équipe et à transmettre votre passion.

Rejoignez une équipe à taille humaine, où chaque détail compte pour offrir une expérience unique aux clients. Ici, on valorise :
L’excellence sans compromis.
L’épanouissement des collaborateurs.
L’authenticité et la passion du métier.

Intéressé ? Envoyez votre candidature à marion.oyer@sigma.tech – Nous vous accompagnons dans cette nouvelle aventure !